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发布时间:2024-09-06新闻来源:

leyucom乐鱼官网:预制菜首次写入中央1号文件广东经验功不可没


  leyucom乐鱼官网:预制菜首次写入中央1号文件广东经验功不可没三年来,广东勇当排头兵,率先组织化、系统化推广预制菜,蹚出全国多个“第一”,探索全国多个“首次”,

  在群雄逐鹿的预制菜战场,广出重围,广州酒家、国联水产、广东恒兴集团等一大批广东本土企业携拳头产品,在预制菜市场上开疆拓土。

  经过三年的推广、发展,广东在NCBD(餐宝典)发布的2021年度和2022年度《中国预制菜产业指数省份排行榜》中蝉联第一。

  相关数据显示,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,较2021年增长21.3%,预计到2026年增加至10720亿元。其中,2022广东预制菜市场规模为545亿元乐鱼·体育官方网站,较2021年增长31.3%。截至2022年底,全国预制菜企业数量为76316家,广东超过6000家。

  1月20日,广东预制菜点亮加拿大多伦多央街屋顶大屏,向全球消费者送去新春祝福。此次亮屏加拿大多伦多,成为广东预制菜产业发展节庆经济,促进供需对接,增强海外影响力的又一举措。

  目前全球多个国家对预制菜需求旺盛,法国的一些法超和亚超希望进口预制菜,英国不少海外公司平台则正在寻觅有出口资质、适销对路的预制产品。加拿大等北美市场华人众多,粤菜深受欢迎,不少消费者非常期待广东预制菜的到来。

  到底什么是预制菜,南方君发现不少网友还是第一次听说。其实现代预制菜有四种,按新鲜程度从低到高、便捷程度从高到低分为:

  即食食品和即热食品属于成品菜,前者开袋即食,后者需简单加热。即食食品多为真空包装,如泡椒凤爪,食品罐头等;而当下时兴、风靡外卖的快餐料理包,则是常见的即热食品。

  即烹食品和即配食品更具烟火气,属于半成品菜,需简单的调味和烹饪。即烹食品在简单调味加热后即可摆盘上桌,如冷冻薯条,速冻炸虾等,备受学生党和打工人的喜爱;即配食品则是处理好的生肉生菜,为厨房达人们节约了入锅前的准备时间。

  1. 看包装每一份预购产品都有包装,包括品牌以及一些相关的信息。购买之前要查询一下,看有没有相应的生产厂家信息以及食品许可证和检验证书。不要购买“三无产品”,没有安全保障。

  2. 看日期凡是带包装的食物都要认真查验生产日期和保质期,最好选择生产日期近的乐鱼·体育官方网站,这样能够最大程度保证食材的新鲜。尤其是一些油脂比较丰富的肉类预制菜,在运输过程中,如果没有把控好温度,是很容易变质的。

  3. 观察外观在购买预制菜的时候还要观察一下外观,如果外观变形了,最好不要购买。如果是速冻食品,不要买冰霜较多的,有可能在运输过程中出现了水分的转移乐鱼·体育官方网站,滋生大量的微生物,影响食物的品质,甚至导致变质。

  4. 学会储存购买预制菜之后要把菜放在冰箱冷冻层,大部分要在零下18℃以下冷冻保存,要确保温度达标,因为如果没有达到食品所需要的温度,预制菜就会提前变质,哪怕在生产日期以内。生菜和熟菜分开放,肉类和蔬菜类分开放,以免串味,影响食用感受。